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3 sep 2021
Autor(es): José Fajardo Rodríguez, Tomás Morcillo Cuenca y Alonso Verde LópezNº 80 Año(s): 2021Sección: EspecialSubsección: Congreso Español de BotánicaObservaciones: Páginas 76-80
Los enebros son parte esencial del paisaje vegetal mediterráneo. Este nombre común se utiliza en España para distintas especies del género Juniperus. Una de ellas es Juniperus oxycedrus L., de la que existen varias subespecies en la península ibérica. La subespecie oxycedrus, extendida por la vertiente oriental de la península, es un arbusto o arbolillo, dioico, con hojas aciculares con dos bandas blancas en el haz y gálbulos (conos femeninos) de color pardo rojizo (Fig. 1). Pies masculinos y femeninos tienen distinto porte; abierto, con ramas algo péndulas en los pies femeninos y erguido y más compacto en el caso de los pies masculinos. Es una especie mediterránea (Fig. 2), que forma pequeños enebrales o participa en matorrales mediterráneos mixtos. Este enebro es el usado para obtener la miera, término procedente del latín pix mera, pez pura.
Los múltiples usos tradicionales del enebro y la miera han sido recogidos en diversos trabajos etnobotánicos (Sánchez et al., 1994; Verde et al.2008; Fajardo et al., 2000; Fajardo y Morcillo, 2020; Monesma, 2017; Blanco et al., 2018).
La madera de enebro, dura y aromática se emplea para hacer badajos de cencerros y ocasionalmente para garrotes y pipas de fumar. Los gálbulos del enebro (conos femeninos carnosos), llamados “bolos”, se utilizan como condimento para platos de caza y se usan en medicina popular como diuréticos.
Con el agua en que se había cocido su raíz se hacían enjuagues para calmar el dolor de muelas. Los gálbulos se tomaban directamente en casos de dolores, molestias de estómago y reúma, siempre un número impar, tres, cinco, siete o nueve. El cocimiento se toma también para tratar la diabetes y como diurético.
Existía también la creencia de que los enebros podían quitar las verrugas. Para ello, se apalea una mata de enebro al tiempo que se le dice: “buenos días, enebro, enebroso, aquí está (fulano) el verrugoso”.
En veterinaria popular, además de la miera, las ramas de enebro, cortando una púa afilada (llamada astabón o pita), se usaban para curar las nubes de los ojos de las ovejas, pinchadas en la oreja y también para las picaduras de las víboras, pinchando con ellas la inflamación producida por la picadura. Los bolos (gálbulos) y tallos se cocían para lavar las heridas de las ovejas y las que tenían roña.
LA MIERA
Las cepas de los enebros, llamadas también porras, están formadas por una madera roja, muy aromática, con un veteado intenso de color rojizo (Fig. 3). La miera es el alquitrán vegetal o brea que se obtiene por la destilación de la madera de su cepa. Su uso estaba extendido por todo el este ibérico y su producción dispersa por las zonas de enebrales y matorrales mediterráneos. Hoy en día, sólo la conocen y la han usado los pastores de más edad.
En España, tenemos constancia de la destilación de miera en las provincias de Albacete, Burgos, Castellón, Cuenca, Lérida, Tarragona, Teruel y Zaragoza (Guadalajara y Vélez, 2014; Monesma, 2017; Fajardo y Morcillo, 2020). Esta actividad ha tenido que estar extendida por todo el este ibérico. Algunas localidades han destacado por la producción de miera como Riba-Roja d´Ebre en Tarragona y Ossa de Montiel (Albacete) donde aún se sigue produciendo miera a nivel comercial (Fig. 6). En la provincia de Albacete, a los naturales de Alatoz se les llama los de la miera, por la importancia que tuvo esta práctica en la localidad (Cruz, 2004). Incluso, en las inmediaciones del pueblo existe una colina llamada el Cerro de las Mereras, donde aún se localizan restos de estas instalaciones (Fig. 4)...
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